Beschreibung
Inhalt: 1 Stück (ca. 900 – 1200 Gramm)
Frisches Bio Rotkraut hat im Herbst und Winter Saison. Biorotkraut ist reich an Mineralstoffen wie Eisen, Ascorbinsäure (Vitamin C) sowie an den für die Färbung verantwortlichen Anthocyanen, sekundären Pflanzenstoffen, denen eine Stärkung des Immunsystems und eine entzündungshemmende Wirkung nachgesagt wird.
Bio Rotkraut ist im Kühlschrank-Gemüsefach bis zu 14 Tage haltbar, in angeschnittener Form sollte es stets in Klarsichtfolie eingeschlagen werden.
Biorotkraut wird roh (etwa als Salat) oder gekocht zubereitet als Gemüse verzehrt. Sowohl im Salat als auch beim Kochen werden oft Äpfel beigegeben. Typische beim Bio Rotkraut verwendete Gewürze sind Gewürznelken, Muskat und Lorbeerblätter.
