Steinpilze ca. 500g

Frische  halbierte Steinpilze

Zusätzliche Information

Herkunft

25,99 

Beschreibung

Der Steinpilz wird als König der Pilze bezeichnet und es werden gleich mehrere Arten darunter verstanden. Die Bezeichnung Steinpilz rührt daher, dass das Fleisch fester ist als das der meisten anderen Pilze. Durch sein besonderes Aroma ist er sehr beliebt und daher in vielen Regionen bereits sehr selten geworden.

Am häufigsten findet man Steinpilze in Buchen-Mischwäldern und in Fichtenwäldern. Steinpilze wachsen nur in Symbiose mit ihren Baumpartnern. Im Grunde ist die Steinpilzsaison zwischen Mai / Juni bis in den November hinein  – vorausgesetzt, das Wetter spielt mit. Ein gutes Steinpilzjahr beginnt bereits mit einem feuchten Frühjahr. Ist es jedoch zu trocken, wird die herbstliche Sammelfreude sehr wahrscheinlich getrübt sein.

Der Steinpilz ist eine echte Delikatesse und für seinen nussigen, milden aber dennoch intensiven Geschmack bekannt und heißgeliebt. Frisch gekaufte oder gesammelte Pilze sollten trocken und kühl, am besten im Gemüsefach oder im Keller auf einer saugfähigen Unterlage, gelagert werden. Man sollte aber darauf achten, dass die Pilze nicht übereinander liegen, damit sich keine Druckstellen bilden und dort schneller faulen können. So kann man sie bis zu 3 Tage aufbewahren.

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