Grünkohl (Kale) 250g

Frischer Grünkohl

Zusätzliche Information

Herkunft

2,99 

Nicht vorrätig

Beschreibung

Inhalt: 250 gramm

Der Grünkohl oder Kale – das trendige Superfood mit einer Reihe von sekundären Pflanzenstoffen. Glucobrassicin und Glucoiberin verleihen Grünkohl eine bittere Note und wirken nachweislich antibakteriell. Das Blattgemüse wirkt somit entzündungshemmend und entgiftend. Kale liefert immunstärkendes Vitamin C – und zwar weit mehr als in der gleichen Menge Zitronen steckt. Dazu kommen die Vitamine A, B, E und K, außerdem Kalzium für die Knochen, Kalium und Magnesium.

Oft heißt es, dass man Grünkohl lange kochen muss. Die Tatsache, dass Grünkohl oftmals roh gegessen wird (speziell in Nordamerika), widerspricht dem. Man kann Grünkohl gut blanchieren, was die wertvollen Inhaltsstoffe mehr schont als das Kochen oder Braten. Er eignet sich ganz besonders gut als Rohkost zum Beispiel für Salate oder auch als Chips und besonders für Detox Smoothies.

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