Löwenzahn

Löwenzahn 100g

Zusätzliche Information

Herkunft

5,99 

Beschreibung

Inhalt: 1 Tasse – 100g

Die Saison des Löwenzahns dauert von Mai bis September.

Er ist eines der bekanntesten Wildkräuter und kann sowohl als Gemüse, als Grundlage für Pesto und zum Einrollen verwenden. Löwenzahnblätter eignen sich hervorragend für viele Blattsalate sowie für Wildkräutersalate. Besonders fein sind die Blätter in Verbindung mit Walnüssen, Pinienkernen oder Haselnüssen, wenn diese kurz vorher angebraten wurden. Mit einem geschmackvollen Balsamico und in Verbindung mit weiteren aromatischen Kräutern wie Thymain, Basilikum oder Zitronenmelisse lassen sich interessante Geschmacksvarianten erzielen.

Löwenzahn besitzt einen hohen Gehalt an Kalium, auf den sich die leicht harntreibende und abführende Wirkung zurückführen lässt. 50 g Löwenzahnblätter liefern etwa 240 mg Kalium. Besonders gesund sind die enthaltenen Bitterstoffe, welche sich selten in anderen Pflanzen finden.

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