Beschreibung
Inhalt: 1 Tasse (125g)
Himbeersträucher werden je nach Sorte zwischen einem und zweieinhalb Meter hoch. Je nach Sorte bilden sich rundliche, kegelförmige oder langgestreckte Früchte aus. Sie sind leicht borstig behaart und oft bereift. Die Farbe reicht je nach Sorte von Apricot und Rosa bis zu dunklen Rottönen.
Himbeeren enthalten viele Mineralstoffe, Vitamine und dabei wenig Fruchtsäure, weshalb sie so süß schmecken. Die Früchte können frisch verzehrt werden oder zu Konfitüre, Gelee, Sirup oder Kompott weiterverarbeitet werden. Ebenso eignen sie sich als Kuchenbelag, für Desserts und als Beigabe zu frischen Sommersalaten.
Das Beerenobst ist nicht lange lagerfähig und sollte möglichst rasch verzehrt oder verarbeitet werden.
